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Alimentation

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Nudge et alimentation : Le collectif d’université « Menus of Change University Research Collaborative » a publié une récente étude montrant que les caractéristiques hédoniques des aliments sont un facteur majeur sur le comportement alimentaire des consommateurs. Ainsi, pour augmenter la consommation des légumes, il faudrait axer l’étiquetage des produits sur le goût !

 

 

 

 

 

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